夏みかんのマルグリットとチョコレートブラウニー
ご注文ありがとうございました。今回は夏みかんのピールを焼き込んだバターケーキと濃厚なお味のチョコレートブラウニーでした。とあるスポーツの師範資格を取った方へのお祝いとそのクラスのほかの方々へのおすそわけにと依頼されました。「可愛いものが好きな方なので、バラの花よりもマーガレットの花がいいですね。」ということでしたので、マトファーのマルグリット型より一回り小さな型で焼いた夏みかんのマルグリットに決定となりました。夏みかんは、我が家の畑に十年ぐらい前、父が植えたもので毎年たわわに実ります。それをピールにして保存しておき、いろいろなお菓子に焼き込んだり、飾ったりしてつかっています。もちろん、無農薬、無消毒の自然栽培の安心素材です。後日、ご注文くださった方から、生徒の皆さんがとても喜んでくださいました、とお礼などいわれたりして本当に嬉しい次第です。
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