2009年11月17日

絵のご紹介

                          
                               
今回のsaleの時に、ギャラリーで個展を開かれたりしておられる方の絵も展示、即売させていただいたのですよ!
         
 *写真をクリックすると、大きく見えます。

*あるものあるままに* というblogを書かれていますので、どうぞご覧くださいね。







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お菓子の♣プチプチSale♣終了いたしました!       




今回のお菓子は、、、

タルト3種:洋梨のタルト、洋梨のフランジパンクリーム、
      紅玉のタルト
ブラウニー2種:くるみ、オレンジ
フィナンシェ2種:ローズ、プチ
スノウボール2種:プレーン、抹茶


洋梨のタルトをメインに数種類、この時期、おいしいかな&喜ばれるかな&作りたいというお菓子を焼きました。
数日間、黙々とお菓子を焼く裏作業の日々、そして、その後、皆様の前にお披露目、不慣れなsale〜。どうなることやら〜、といった感じだったのですが、来てくださった皆さん、とても喜んでくださって、、、予期していなかった反応にびっくり〜!!!しました。

「わ〜、おいしそう!」「うゎ〜!こんな風に焼けたら、いいわぁ」「またぜひ、知らせてくださ〜い!」「また、してください!」「この前のようなシュガーの作品展はしないの?」などなどの嬉しい励ましのお声を沢山いただき、やはり、*案ずるより産むが易し*という昔の言葉を思い出し、確かに〜と実感いたしました♪ (なんだかんだとずいぶん考えた後の開催でしたので)


このために、遠くから、片道1時間以上もガソリンを炊いて市外、県外から、またまた、同じ町内からなどなど、足を運んでくださった皆様、ほんとうにありがとうございました


また、近いうちに開催する予定でおりますので、よろしければ、また是非、お越し下さい

ご覧くださいましてありがとうございます。
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2009年11月9日

♣ プチプチSale ♣       

ホームメイドのお菓子を、皆様にもぜひお召し上がりいただきたいと思い、

♣ 今週、お菓子のSale♪♪♣ をいたします。

♣11月13日 金曜日 13:30〜16:30

♣お近くの方、ぜひ、お越し下さ〜い。

♣会場:お菓子教室アンゼリカ(ピンクの外壁の建物ですが、通りからは見えません。)
♣駐車場:4〜5台可。(看板入り口を入り、やや右前方、古〜い物置の前に、できるだけ他の車が出入りしやすいように止めてくださるようお願いいたします。)

☆今が旬の洋梨のタルトをメインに、この時期、特に美味しいヨーロッパの伝統のお菓子を数種の予定です。 

☆材料は、有精卵(名古屋コーチンの平飼い)、発酵バター、低温殺菌牛乳など、吟味した素材で手作りしたCakeで、ベーキングパウダーなどの薬品も不使用です。

☆その他、お問い合わせはmailでお願いいたしますね。

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2009年11月7日

  ブッシュ・ド・ノエル 講習しました ☆


仕上げに粉砂糖を振るのをすっかり忘れられ、、、☆

こんな姿で皆様の前にお目見えすることになった ノエル☆ ですが、、、

このときはまだ、制作者たち、このことに、まったく誰も気ズイておりません☆☆☆☆


そして時が経ちまして、、、

このようなものを試食している時に、、、突然!気がつきました。。。
あ〜、忘れてました〜粉砂糖〜、、、
最後の粉砂糖で、かなりいい雰囲気がでるこのケーキに関しては、ずっと、ずっと、ずっと今まで、この粉砂糖だけは、忘れたことがなかったのに、、、
今日に限って、どうしたことか、、
最後のブラックベリーを飾ったとたん、喜びと感動の渦に巻き込まれていらっしゃる生徒さんと一緒にその渦のなかへ、、、完璧に最後の行程を飛ばしてしまったのでした。。。
(教える立場の私はホントは冷静沈着、物事に動じない姿勢を保つこと、がモットーなのに、それとはほど遠いこの有様〜)

      



          ↗

端から切って、食べてしまっているので、少し短めになった薪に、粉砂糖をさらさらと、雪のように降らせ、ほんの少しだけ、雪がかかったノエルに、、、やっと仕上げました。
ちょっと、がっかり〜 



今日の講習のなかでは、つたの葉と年輪の絞りが難しかったみたいですね。 
コルネ袋の作り方、しっかりメモしていらっしゃいましたよ。
生徒さん、葉っぱの絞りに、感心していらっしゃいました!
その絞り、私が考案したのではなく、教えられたように絞っているに過ぎないのですが、、、
確かに、考えてみれば、最初に考案した方は、すばらしい
このケーキ1〜2年ぶりでしたが、とっても楽しい絞りなので、絞り過ぎて、はっ葉の多いノエルになってしまいました、が。。。無事、終了〜。




クリーム、あっさりしていて、甘さも控えめ、上品なケーキで、と、作る前は、あまり期待してなかったようでしたが、出来上がりをみて、大変喜んでおられました。(かなり予想外だったみたいですね〜!)あとは、お好みに合わせて、いろいろ、お飾りください。いろいろな表情に変えられますよ!
夏に収穫していたブラックベリーの飾りをしたら、もうかなりニコニコしていらっしゃいました。これなら、作ってみた〜い、とおっしゃり、、、
酸味があるベリーとクリームが思っていたよりずっと良くて、今回は、大成功!
なんとか、無事終わり、きょうもぐっすり眠れそう。。。






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2009年11月2日

サフランの花 咲いています♪♪♪


今日は、昨日とはうってかわり、寒い一日でしたね。皆様のところはいかがでしたか?
夜には、雨かな〜と思っていたら、あら、ちょっと音が違う〜と思い、ドアを開けて手をかざしてみると、な!なんと!!雹がバラバラと激しく降っているではありませんか!
雨と雹が混じって、、、それに暗いしで、よけいに寒さを感じたのですが、それと同時に、外で暮らしている我が家のおばあさんポチのことが、大変気になる私でした。
でも今日は、昨日と違い比較的ゲンキなポチでしたし、ちゃんと、床から壁にまで断熱材入りの家に入って就寝したのを見届けたので、私も安堵したのでした。





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