2010年12月30日

残っている材料で〜ロールケーキ









冷蔵庫に残っていた生クリームと冷凍庫にあったスポンジで、バナナと黄桃のキャラメルクリームのロールにしてみました。






切れ端のスポンジと残ったクリーム、果物で、グラス盛りデザートに!
この頃、このグラス盛り、とってもお気に入りです。
無駄にならずに、目先も変わって、食後のデザートにもってこいなのです!





こちらは、ノエルのレッスン時、生徒さんに切り落としたスポンジやら残ったクリームなどで試食用に作っていただいていたものです。
ココアを振りかけて、大人味に。





*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月28日

リクエストのお菓子




冷製のブルーベリーチーズケーキ

かなり久しぶりのお菓子

出来上がってから、あっという間になくなってしまい、、、

「上品な味でとっても美味しかった」という、うれしい声が届きました。

写真を撮り忘れ、カット後になってしまいましたが。





食後にコーヒーといっしょにいただきました。

あ〜、幸せな時間でした〜



これは、ブラッドオレンジティー

もう最後なので、記念写真。オレンジのいい香りの酸味の利いたハーブティーでした。

これは、見つけたらまた購入したいお茶ですね〜






*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月25日

エンガディナークーヘンのギフト



今日は、とっても寒い日ですね。日本海側は、雪。

寒い地方の皆様、どのようにお過ごしですか?

東北の湘南なんていわれてる、ここいわきも冷える冷える1日でした。

❤❤❤


さてさて、先日のオーダーのお品です。

♪♪♪

パート・シュクレにクルミ入りのフィリングを流して、

再び、パート・シュクレでふたをして、焼き上げましたよ〜




こんなパッケージにして、







いつもの方からのご注文で、宅配の方にとりにきていただき、発送!

今年のギフトのお菓子は、喜んでいただけるでしょうか。



*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月22日

デコカップケーキとクッキーのギフト




出来上がりはこちら





こんなタイプも







イエローとホワイトでまとめてみました!



発酵バターがたっぷり入ったカップケーキにデコレーションを施したものです。

シュトラスブルガリーというシナモンがたっぷり入ったドイツ風の絞りクッキーとデコレーションカップケーキをたいへん気に入ってくれた友人からの order でした。



*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月14日

レッスン/リンツァートルテ〜オーストリアの銘菓




この日の生徒さんは、焼き菓子が大好き!という生徒さん。

焼く前は、こんな感じで、絞りもきれいに出来ましたね!

あら〜、曲がっちゃった〜!!なんて、ちょっと悲鳴?!らしきものも、

聞こえましたが、、、

生徒さんのご希望により、このお菓子のみで、ゆったりしたレッスンをお楽しみいただきました。

ティータイムは、アッサムロイヤルでいれたミルクティーといっしょに。

これがたいへんよく合いました!





オーストリアのリンツ地方のお菓子 “リンツァートルテ”

“タルトの古典” といわれています。

丸いデコレーションケーキの間にジャムなどを挟んだりするのは、

ここからきているそうです。

アーモンドプードル、シナモンがたっぷり入った種を絞り、その中に、

きれいなルビー色のラズベリージャムを焼き込んでいます。

この季節に是非味わっていただきたい、冬にぴったり、

たいへんリッチな味わいの焼き菓子です。



*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月13日

またまた、ノエルのレッスン



またまた、ノエル、生徒さんの作品です。


習いに来られる皆さん、とても熱心です。


今回は、2時間30分、ほとんど休みなしのレッスンでしたが、最後まで頑張って、仕上げられました。


最後に粉砂糖を振って、小人さんもノエルもちょっとだけ雪化粧です。










*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月10日

素敵に仕上げてくださいましたよ!



習い始めて間もない生徒さん、今回も頑張りました!

素敵ですね!

まだ小さなお嬢さんたち、きっと喜ばれたでしょうね〜。




*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月6日

ギフト〜エンガディナークーヘン












スイスのサンモリッツの銘菓 “エンガディナクーヘン” を今年のギフトにと選んでくださった方のお菓子を焼きました。

いろいろなタイプのものをいろいろな方々へ差し上げるそうです。

お菓子屋さんにはない、手作り風のものがいいと言われ、ご注文くださるんですよ。



*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月4日

レッスン!ブッシュ・ド・ノエル



















本日のレッスン、ブッシュ・ド・ノエルでした!

きょうの生徒さん、クリームもほんとにおいしくて、デコレーションも、と〜っても楽しかったそうですよ〜

先月の洋梨のタルトも、もうすでに3回も復習をされたそうで、わからなかったことを熱心に質問。新しい発見も、いろいろあるそうで、今日もたいへん喜んでいらっしゃいました。

キャラ弁、キャラクターのお弁当を毎日作っておられるとのこと。写真を拝見して、びっくり〜!

それはもう、すばらしい出来栄えで、ただただ、ため息がでるばかり!(先月の教室時)

皆さんにも是非、見せて上げた〜い!

よろしければ、こちらもご覧ください

*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年12月3日

ローズケーキ〜ギフトのお菓子




ギフト用のローズケーキ。

ラズベリー、夏みかん、アールグレイ、カカオ、プレーン、5種類作り、詰め合わせました。

この時期は、焼き菓子がとても美味しいですね!


*ご訪問&クリックありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年11月29日

お菓子レッスン〜洋梨のタルト&スノウボール




先日のレッスンの洋梨のタルトとスノウボール。

美味しそうに焼けましたね!



❤本日もご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

2010年11月26日

イベントのお菓子






先日、手作り品の展示&イベントにお出ししていたお菓子です。

遅ればせながら、ちょっと、ご紹介を〜


足をお運びくださった皆様、お買い上げくださった方々に、この場をお借りして、お礼を申し上げます。


大にぎわいのイベントだったようです。







❤本日もご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村