今田美奈子お菓子教室分室

2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ ③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種) *シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート

2011年3月27日

震災から16日、原発の危険いったい、いつまで?

なかなか更新できず、今になってしましたが。。。

大地震、津波によって沢山の方々が犠牲になられ、さらには原発事故。

被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。

未だに不自由で困難な生活を強いられている方々が、一日も早く、落ち着いた日常に戻れることを願うばかりです。

福島原発の近くは、放射能レベルが高く危険で立ち入り禁止区域のため、津波で亡くなられた人たちの遺体は、未だにそのままの状態と、南相馬市原町区から、群馬県片品村に避難しておられた方にお聞きしました。

我が家から海の方へ、車で15分ほどの所にある、小名浜の友人の家は、1階部分を津波が襲い、住めない状態になりました。

私たちは、津波の被害で家に戻れない友人たちと数日、我が家で過ごし、第一原発からは50Kmくらい離れてはいるのですが、いつどうなるかわからない危険があったため、群馬に避難しておりました。

昨日、群馬からの帰り道、沼田市のスーパーで買い物を済ませ、駐車場に戻ったところ、「これをつかってください。トランクに入れていたんです。高校生の息子がいわきの人だと気がついて。がんばってください」と女性の方が、涙ぐみながら、箱を2つくださいました。

びっくりしました!

ペットボトル入りの水と日持ちのするクロワッサンでした。
きっと避難している人を見つけたら、励まし、助けてあげたいと前もって用意してくださっていたのでしょうね。
息子さんとお母さんの優しく温かいお心遣いに、こちらの心も温かく嬉しくなりました。

昨日いわきに戻りましたが、原発からは高放射能の水が漏れているそうですし、他の問題も解決していないので、安心はできません。

市内は、ガソリンの入手が難しく、水がまだ出ない所も多いようですが、食料品は入手できるようです。

教室の生徒さんは皆無事で、県外に避難している方もいます。

原発がどうなるか、危険が去っていないため、レッスンはしばらく様子を見てからです。

受講生の皆様も、どうぞ、お気を落とさずに、もう少しの辛抱と思います。

2011年3月10日

我が家の夏みかんで



先日、雨の一日、家の中でモクモクと、こんなことをしていました。

家の夏みかん、ずいぶん、消費したかな?

いえいえ、まだいっぱいなってるんですよ〜













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2011年3月9日

4月の試作


みぞれが降ったり、今朝は結構冷えたりと、寒〜いこの頃ですが、
太陽の光はとても明る〜く、これが何ともいい感じです。


さて、きょうは、4月の試作です。



バターをクリーム状にして、さとうを加えかき混ぜ、卵を少し加えたところ。

空気がいっぱい入ると、よく膨らみおいしくなります。




焼き上がりは、こちら

カップケーキです。




2種類、プレーンといよかんですよ

これから、しばらくねかせて美味しくなった頃、デコレーションを施します




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2011年3月7日

お茶会

今日のいわきは、しとしとと雨が降っています。

さて、、、

3月21日は、久しぶりに教室生のお茶会を予定しています。

出席予定の皆さん、とっても楽しみにしてくださっているようで、私のほうも楽しく準備です 
メニューは、すぐに、だいたい決まったので、あとは、お茶会が近づいたら作るだけです。

メニューが決まれば、準備はそれほどたいへんではないんですよね〜!

今は、いちごをはじめ、国産の柑橘類も豊富に揃う時期なので、きれいな色合いのお菓子もいろいろ作れて、お菓子作りにはとってもいい時期!

美味しい素材が沢山あると、どんなものを作ろうかと考えるだけで、楽しいものですね。

お茶会に来られる皆様、当日はどうぞ、ゆっくりくつろいで楽しんでくださいね






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2011年3月3日

ふんわり〜苺のショートケーキ








ふんわりいちごのショートケーキを作りました。

可愛い、小粒のいちごとの組み合わせが、Best  

よろしければこちらもごらんください 


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2011年3月1日

3月のレッスン②夏みかんのシフォンケーキ




またまた、我が家の夏みかんを活用したお菓子です。

1〜2年ぶりに制作したこのケーキ。

夏みかんの果汁が入るので、メレンゲの立て加減が、変わります。

そうしないと、膨らまない〜!っていうことに。

ベーキングパウダーなしなので、作り方がダイレクトに出てしまう、しかし、、、

ふわふわ、やわらか、しっと〜り、さわやかなほろ苦さもある、大人好みのシフォンが出来上がります。

3月のレッスンでご紹介しますね ❤


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