香ばしい焼きたてフィナンシェ

フランスのアンリ２世のもとにお輿入れしたカトリーヌ・ド・メディシスが、イタリアから持って来たといわれている、アーモンド入りの焼き菓子です。

ここのところの涼しさ？寒さが手伝って、こういった焼き菓子が食べたくなるものですね。

カラメル色に焦がしたバターを加えて作るこのお菓子、焼きたては外側がカリッ！としていて、とても香ばしい！

数日寝かせると、またまたぐっとおいしさが増しますね。

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