2011年12月27日

焼き菓子の可愛いプレゼント





これなら、可愛いかな、と

友人からの注文のケーキは、こんなパッケージにしてみました。

女性向きに、可愛らしい感じに、という注文でしたので。

フルーツケーキもとてもおいしい!と喜んでくれて、
パッケージも気に入ってくれたので、ほんとによかったです。

お菓子の写真はうっかり!話に気を取られて撮り忘れ、渡してしまったので、かろうじて残っていたフルーツケーキ1個とフロレンティーナを組み合わせて写真を撮りました。

この不透明な袋、大きさ、デザインとも使い勝手がいいです❤




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2011年12月24日

出来上がりが、とてもいいです♡








先日焼いた,フルーツケーキ。

だいぶよくなってきたかな、という頃なので、カットしてみました。

見た感じは上々、食べてみても、いい出来上がりで、ほっと一安心。

水分の入り具合、混ぜ加減、材料の選び方・・・粉の種類とか、卵とか、

焼き加減、焼き型、オーブンの機種などにより、ずいぶん変わります。

これは、ほっこり♡しっとり♡のいい感じでした。

だいたいにして、毎年、寒くなると、

無性にドライフルーツがぎっしり入った、ケーキやパンが食べたくなります。

優しい甘味の美味しさが、ぎゅっと濃縮されたドライフルーツやら

ミネラルたっぷりのブラウンシュガーがいっぱいのケーキやパンを食べると、

なぜか、寒い冬を元気に乗り切れそうな気がしま〜す❤



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♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣

♣宅配便で発送しています。

♣ご注文は、atelier.angelica@gmail.com まで、お願い申し上げます。

2011年12月22日

きょうの焼き菓子






きょう焼き上げた、フルーツケーキです

使っている材料は、“ 発酵バター、ブラウンシュガー、卵、ラム酒にじっくり1年以上

漬け込んだレーズン、手作りのいよかんのピールをグランマニエ(オレンジの蒸留酒)に

浸したものなど 。

さらに

”おいしさをUPさせるものをいくつかプラス!

いつもとちょっと違った雰囲気に、フルーツケーキをバラの焼き型で、焼いてみましたよ。

なんでも、女性が喜びそうな、可愛く、美味しく、少しボリュームもあって

という友人からのご要望です。

気に入ってくれる♡といいのですが。



こちらは、フロレン♡ 追加焼き!焼き!

食べだすと止まらなくなるそうな〜

このお菓子、コーヒータイムにちょっと口に入れると、元気が復活しますね

眠たい脳も目覚めます〜❤❤

はちみつ、たーぷりのアーモンド、た〜ぷりのお砂糖 etc...






この頃、とっても寒くなりました。

今晩も温かくして、おやすみなさ〜い♡







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2011年12月15日

リンツァートルテ






今頃の季節になると、こんな焼き菓子が美味し〜い!

ということで、

オーストリアの伝統菓子

リンツァートルテ♡

古典的なタルトといわれています。

アーモンドたっぷりの生地の中に、ラズベリージャム。

これまた、た〜っぷり詰め込んで焼いています。

日持ちもするので、プレゼントにぴったり♡

ギフトに喜ばれています。



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2011年12月10日

ご注文のお菓子/フロレンティーナ・シュニッテン









いろいろな方のお手元に、アーモンドたっぷり、カリッとしたリッチなクッキー が、旅立っていきました。

カトリーヌ・ド・メディシスが、イタリアからフランスに持ち込んだといわれる、このリッチな焼き菓子は、冬にぴったり!濃いめのコーヒーによく合うものです❤

クッキーとアーモンドキャラメルのタフィーがとても美味しい、あとをひく美味しさです。




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2011年12月6日

本日のレッスン♡シューバリエ


♡スワンシュー





 ♡シュー・ア・ラ・クレーム
(チョコレートクリームとオレンジ風味クリーム)





♡プロフィットロール
    (チョコレートクリーム)



きょうのレッスンは、シューを存分に楽しんでいただける、シュー三昧、ぜいたくなレッスンとなりました。

シュー生地の絞り方、中のクリームに変化をつけるだけで、様々なものが出来上がります。

白鳥も丸まると膨らみ、ふくよかなスワンシューが!

一部、ネズミの姿のようなものも!

今度は、ネズミのシューも加えようか♡と思いました。

とにかく、かき混ぜて、かき混ぜて!のくり返しで、

シュー生地、おかげでいいものができて、ふっくらふっくら、いいぐあいに出来上がりましたね♡

おつかれさま〜でした♡


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2011年12月1日

12月レッスンメニュー

A カップデコレーションケーキ





B  ビスコッティパンナコッタ




詳しくは、こちらをhttp://atelierangelica.blogspot.com/p/blog-page.htmlご覧ください。



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