お菓子教室アンゼリカ
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2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ ③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種) *シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート
2012年1月23日
レモンのタルトのレッスン
いろいろな表情のタルトとタルトレット❤
残りの生地を利用し、小さなタルトレットも。
皆さん、このボートの形のタルトレット型がお気に入りのようですね!
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2012年1月20日
フルーツタルト
タルトのケースに、カスタード、桃、洋梨、キーウィ、ラズベリーを盛り合わせて、
食後のデザートに、作りました。
この度も、あれやこれや迷いましたが、いそいでいたので、家にある果物を組み合わせてできる、こちらのものに。
冷凍のラズベリーって、便利ですね。
鮮やかな赤が、お菓子を華やかにしてくれました。
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2012年1月17日
1月〜2月シュガーレッスンメニュー
A ハートのばらのプレート
(
2.5時間)
飾って楽しめるプレート。
薔薇の花、葉、ハートのプレートの作り方を講習いたします。
シュガークラフトは、初めて!という方も。
粘土をこねる感覚で作っていきます。
B ハートのチョコレートBOX
(3.5〜4時間)
ボックスの中には、チョコレートやドラジェを入れてプレゼントに。
ハートのボックスを作り、シュガーペーストで作ったばらを飾ります。
詳細は、こちらへ
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2012年1月14日
Lesson**レモンのタルトとタルトレット
1月は、国産のレモンで爽やかで濃厚なレモンのタルトのレッスンです。
パート・シュクレは、ややパリッと作り、フィリングのクリーミィなレモンクリームとの組み合わせを楽しめるようになお菓子に仕上げています。
仕上げにホィップクリームをたっぷり絞ると、濃厚さがUPします。
さっぱりめが好きな方は、ホィップクリームは、控えめに。
残りで、小さなタルトレットも作っていただいています。
とっても、おいし〜い!!!と感嘆の声が聞こえました。
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2012年1月6日
1月のメニュー
新しい年に入り、いかがお過ごしでしょうか?
今年もどうぞ、よろしくお願い申し上げます。
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お待たせいたしました
1月のお菓子のメニューのご案内UPしました!
こちら❤
をごらんください。
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