2013年1月31日

作品展のお菓子**ブラウニーとリンツァーシュニッテン







ギャラリーいわきでの、鈴木さんの作品展に来られるお客様用のお菓子を2種類お作りしました。

この度も、贅沢使用のチョコレートブラウニーとリンツァーシュニッテン。

(四角く切り分けたものをドイツ語でシュニッテンと呼びます。カーディナルシュニッテン、フロレンティーナシュニッテンなど、、、)

濃厚なお菓子なので、2口位に小さくカット!

鈴木さん、いつもこんな贅沢なお菓子を作品展にきてくださるお客様に振る舞われます。

今回、私もお伺いして素敵な作品の数々を楽しませていただき、豆の甘みのある美味しいコーヒーとこのお菓子いただいてきました。


ほんわかした心地よいひとときを過ごさせていただき、感謝します。

ねこやなぎのあのふわふわした綿毛を色鉛筆で表現された作品、ふかふかふわふわ、あの綿毛の感じが素晴らしい、リアルでしたね〜

ドイツの銘菓**リンツァートルテ**2013



製菓コースのリンツァートルテです。

最古のトルテといわれています。

今年のリンツァートルテは、シナモン、クローブなどのスパイスが入ったタイプで、スパイス類とラズベリージャムとがよくマッチ!

バターケーキとクッキーの中間のような生地の中に真っ赤なきれいな色のジャムをはさんで焼き上げました。

伝統ならではの味わい深いおいしさです。



市販の美味しいラズベリージャムが見つからない!

それなら!作っちゃおうとラズベリージャムも手作りしていただきました

(画像ではあの美しい色が出ていませんが。。。)

煮詰め加減は、このくらいですよ〜



 


残った種は、小さなケースに流して試食用





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砂糖のペーストでスィートピーとジャスミン制作





シュガーデコレーションコースは、スィートピーとジャスミンの作り方をレッスンしました。

花屋さんで冬に見かけるスィートピーは、一足早く春の訪れを感じさせてくれる素敵な花です。

色は明るいオレンジ色で。

花びらは薄く、ふちはひらひらとフリルを付けています。

ジャスミンは、花首を長〜く作るといかにもそれらしくなるから、不思議ふしぎ




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2013年1月19日

ギャラリーいわきで絵画展




よろしければ、どうぞ、お出かけください。


好きなもの すきな形
鈴木千種 絵画展  

2013年1月18日(金)〜27日(日) 
ギャラリーいわき 0246−56−0264
11:ooam~7:00pm  水曜定休
常磐線泉駅 泉ヶ丘団地内

色鉛筆で身の回りのものを気ままに描きました