今田美奈子お菓子教室分室

2月のLesson*製菓コース /①リッチチョコレートブラウニー ②プレミアムガトー・ショコラ ③ウィーン風チョコレートケーキ④ダブルチョコパウンドケーキ⑤フランボワーズトリュフ⑥アフタヌーンティーのプレート(英国菓子2種) *シュガーデコレーションコース/春のお花のデコレーションプレート

2013年3月14日

2月レッスン**タルト・オー・ショコラ







ふんわりチョコレートのムースにカールチョコのデコレーション。

サクサクの大人味**ショコラのパート・シュクレとの組み合わせでした。

ずいぶん前の今田美奈子お菓子教室の基礎科か研究科のカリキュラムに組まれていたもので、パート・シュクレは、普通のプレーンタイプでしたが。

サクサクのクッキーとムースの食感、上に乗ったチョコレートの組み合わせがとても美味しいお菓子なのです






ご訪問ありがとうございます。

にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村

0 件のコメント: