まず、この日は７月お休みされた方のマルグリット＆メロンシャーベットレッスンから始まりました。
マルグリット［マーガレットケーキ］は、バターケーキですが、基本の作り方をご伝授いたしました。
夏みかんのピールを焼き込むはずでしたが、ご家族が苦手！ということで、ピール抜きでお作りいただきました。
花びらが、１枚１枚きれいに浮かび上がり、焼き色もちょうどいい加減につきましたね！
とてもいいでき上がりでした。
花びら１枚づつカットして、食べていけますね。
日持ちがするので、食べる日によって、味の変化を楽しめますよ〜！
泡立て器で、しっかり撹拌していただいたので、腕が痛くなったそうです。
ベーキングパウダーが入っていないので、作る時にごまかしが効かないので、とにかく良くかき混ぜていただきましたので。
お菓子作りって、かなり力が必要、体力仕事です。腕もしばらくすると、見事な腕になりますよ〜！！
この日、２つめのレッスンは、基本４回目 グレープフルーツのムースとゼリーを作りました。
主に、ゼラチンの扱い方について、お学びいただきました。
まだまだ、残暑で日中は暑いので、こんなさわやかな冷菓が、美味しく感じられますね！
是非、お試しあれ〜！
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