2014年1月20日

*ガトー・ショコラ・クラッシック**レッスンレポ☆


2014年1月に入ってはや20日となりました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。


2014年のレッスンstartは、ガトー・ショコラ・クラッシックでした☆

美味しそうでしょ☆



ビター感たっぷり、おとなのショコラです。

表面のひび割れが、何ともいい感じです!

お菓子レッスン初参加の方々でしたが、以前からの友人のような会話、ふんわりほんわか雰囲気の楽しいレッスンとなりました。

まさに、このハートの箱の可愛いバラの花のような華の30代女性、とってもいい雰囲気を持っておられる方々でした。




ホィップクリームは、たっぷりとかけて。

伊予柑で作ったピールを飾って、試食用のプレート作り。

コーヒーは、グァテマラ、サンホセ農園のスペシャリティコーヒー。

すっきりしたコーヒー、焙煎2日目でどうかな?もう1日経ってからのほうがいいのだけど。。。と思ってましたら、「美味しい〜!」と感嘆の声が☆

とても喜んでくださいました。











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