2014年3月25日

29日(土)11:00〜いちごのタルトレットLessonご案内




お菓子教室アンゼリカ / いちごのタルトレット




















今週土曜日に、今月最終回のいちごのタルトレットの追加Lessonを行います。

よろしければ、どうぞ、ご参加ください。

3月29日(土)11:00~13:00 いちごのタルトレット (お持ち帰り5個)
レッスン料:初めての方 ¥3,500      2回目以降の方 ¥4,500  
お申し込み方法:レッスンご予約についてをお読みの上、mailで。
(〆切り28日am10:00)

2014年3月24日

いちごのバトンシュー&いちごのロマノフ風


お菓子教室アンゼリカ


 ピンクのアイシングをかけたバトンシュー、沢山焼けました!

お菓子教室アンゼリカ

「お店では、売っていないですね〜!」「アイシングがいいですね〜」「美味しい〜」etc...

久しぶりに取りあげましたが、皆様、たいへん喜んでくださいました!



お菓子教室アンゼリカ

もうひとつは、 いちごのロマノフ風、ロシア最後の王朝のいちごのデザートです。

いちごにオレンジリキュールとSugarで下味がつけてある、とっても贅沢なデザートです。





お菓子教室アンゼリカ




ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村 

2014年3月17日

いちごのタルトレットLesson

             お菓子教室アンゼリカ




初めてのご参加の方が作成のタルトレットです。

きれいな仕上げ方に、びっくり!

お一人9つ、敷き込みタイプのものは勉強のため、3つだけ作っていただきました。

敷き込みなしの簡単製法タルトレットについて、

「敷き込みをしないので、簡単で作りやすいですね!
家に帰ったら、復習します。
手作りしたものは、安心して食べられますね。」

等など、おっしゃってくださいました❤

そうなんです!

スーパーで調達出来る普通の材料で、少し手をかけるとこのようなものが簡単に出来上がるのです。

初めて、タルトレットに挑戦する皆さんに簡単に出来る!と思っていただけたら、今回のレッスンはOK。


クリームもふんわりちょうどいい具合に炊き上げてくださり、土台のパート・シュクレのホロリ&サクサク感、クレーム・パティシエールといちごのやわらかさがちょうどよく合い、全体にまとまったものが完成しました。








土台のシュクレ生地の作り方では、練っても硬くならない材料の選び方や、作り方、つやつやピカピカのいちごの表面にするための簡単な方法などなど、本には書かれていない、きれいに美味しく仕上げるノウハウをお伝えいたしました。

ご試食は、アールグレイでゆったり、出来立てのタルトレットを楽しんでいただきました。



ご訪問ありがとうございます。
にほんブログ村 スイーツブログ お菓子教室へ
にほんブログ村 




2014年3月13日

いちごのタルトレットLessonのご案内


いちごのおいしい季節ですね!

いちごたっぷりの人気のお菓子『いちごのタルトレット』をご紹介いたします。




3月のメニューのひとつ、小さな1人用サイズのタルトレットです。

初心者の方から作れる内容です。

お菓子用の器具、道具がなくても作れる方法や、美味しい配合、きれいに仕上げるためのコツなどをお学びいただけます。