2014年8月28日

フレッシュプルーンのタルト







 しっとり、こっくりした味わいのアーモンドクリームと酸味のあるプルーンがよく合うフランスのお菓子です。

下火を利かせてじっくり焼き、仕上げには、アプリコットジャムを塗ってつやを出し、ふちには粉砂糖を振って出来上がりです。

少し涼しくなったこの頃に、紅茶でもコーヒーでもとても美味しいお菓子です。

もちろん、アールグレイのミルクティーにもぴったりでしたよ。







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2014年8月22日

Fresh! 穫れたて、大粒**プルーン**




すっかり夏休みモードで、ブログの更新をご無沙汰してしまいましたが、その間にもご覧くださっていた皆さま、ありがとうございました。

また、日本のあちこちで、大雨による災害やいろいろなことが起きていますね。
被害に遭われた皆さまには、心からお見舞い申し上げます。

近所をお散歩中に見つけた「ネリネ」




きょうは、とっても嬉しいことに、友人から、もぎりたてプルーンをいただきましたのでみなさまにも、せめて画像だけでも、お裾分けを


昨年もいただいたのですが、今年もた〜くさん、かなり大粒なので、びっくり!です。

まだ、熟してないものもあるとの仰せなので、追熟させていただきたいと思います。

さぁて、どうしましょうか。

ジャム、コンポート、タルト、ゼリー、ムースetc...

この考えている時間が楽しいのですよね〜。

今年も、レッスンにお越しの際には、味わっていただけるかと思います。



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