お菓子教室アンゼリカ: フレッシュプルーンのタルト

2014年8月28日

フレッシュプルーンのタルト

しっとり、こっくりした味わいのアーモンドクリームと酸味のあるプルーンがよく合うフランスのお菓子です。

下火を利かせてじっくり焼き、仕上げには、アプリコットジャムを塗ってつやを出し、ふちには粉砂糖を振って出来上がりです。

少し涼しくなったこの頃に、紅茶でもコーヒーでもとても美味しいお菓子です。

もちろん、アールグレイのミルクティーにもぴったりでしたよ。