2016年10月25日

11月レッスンMenu






ようやく、秋らしいお天気になってまいりました。

さて〜

11月のLesson menu のご案内です😊



Aきのことスモークサーモンのキッシュ 
パート・ブリゼ(簡単なパイ生地)の作り方をメインに、具沢山のキッシュの作り方を学びます。きのこ、スモークサーモン、オニオンなどをアパレイユと共にパイに詰めてこんがりと焼きます。
おもてなしやパーティにも大人気のキッシュです。

Bシフォンケーキ・マロンクリーム添え、洋梨のコンポート 
ふっくらとした絹のようなキメの細かい基本のシフォンケーキとマロンクリーム、洋梨のコンポートの作り方Lessonです。
シフォンケーキは、ベーキングパウダーを入れずに卵と砂糖の力で、柔らかく、ふんわりと生地を膨らませ、素材の美味しさを味わいます。

季節の洋梨をシロップで炊き上げるだけの手軽にできるコンポートですが、使う香料により、上等な味わいのデザートになります。



お申し込み受付中で〜す。