2017年4月25日

4月Cake Shopのごあんない

きれいな桜の時期も終わり、今月も残すところ、あとわずかとなりました。

下記の予定で、Cake Shopを開きます😊

27日(木)15:00~17:00
28日(金)10:00~12:00  12:30


①胡桃のクロッカン(4こ入り)
くるみがぎっしり、カリカリした硬めの素朴な焼き菓子です。







②サブレ(カカオニブ2枚とプレーン2枚の4枚入り)
発酵バター、甜菜糖などで作ったリッチな味わいのサブレです。ヴァローナ社のカカオニブ入りとプレーンの2種類です。





③フィナンシェ
アーモンドが沢山入った金塊の形をした焼き菓子で、イタリアのカトリーヌ・ド・メディシスが、フランスのアンリ二世のもとにお輿入れした時に、イタリアから持ち込まれた、お馴染みのお菓子です。







④フレジェ
フランスのいちごのショートケーキで、アーモンド入りビスキュイの間に、いちごとクリームが詰まった、人気のケーキです。

    ケーキデザインが変わるかもしれません。





*今月も、どうぞよろしくお願いいたします。



**Cake shopの日時以外に、お受け取りご希望の方は、atelier.angelica@gmai.comまで、お問い合わせくださいませ。**


2017年4月22日

リクエストLessonとご注文~**フレジェ**





フランスのイチゴのショートケーキといえば、これ!

フレジェですね!!

生徒さんの作品です!

美味しそうに、できました。

やや工程がありますから、作った達成感、食べては満足感いっぱいになるお菓子です。

ぜひ、練習してマスターしてくださいね😊





ティータイムは、残ったビスキュイとクリーム、イチゴを重ねて、こんな組み立て。











こちらは、ご注文いただき、4/7お届けしたものです。

いちごの美味しいシーズンにふんだんにいちごを使って作るこのCakeは、毎年食べたいお菓子の一つかもしれません。

いつもご注文いただきありがとうございます。






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2017年4月11日

今年もリクエスト!フレジェレッスン







今年も、人気者のいちごのお菓子「フレジェ」レッスン、もう一度同じものを、習いたいとのご要望がありまして、取り上げています。

フランス版いちごのショートケーキ、お一人1台仕上げていただき、そのまま箱に入れて、お持ち帰りいただきます。

温めてナイフで、そ〜っと切り分けて、召し上がってください。

お酒もバニラもいい香り、みずみずしい苺が爽やかなケーキです。

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2017年4月8日

募集*おもてなしのお料理*キッシュレッスン







4月21日 金曜日 11:00~ 14:00
*Menu:サーモンとしめじのキッシュ・サラダ・ドレッシング・ババロア
*ご受講費用:¥5,300 (教材費込み) 



キッシュのケースになるパート・ブリゼ(パイ生地)、基本のドレッシング、そのアレン

ジの仕方、本格派の美味しさのババロアの作り方や盛り付け方などをデモンストレーショ


ンと実習により作っていき、できたてのお料理の試食をしていただき、終了となります。


スーパーで揃えられる材料で、美味しくきれいに、お家ですぐに再現できるように一つ一つLessonいたします。

手作りのキッシュは、格別な美味しさです。

一手間かけて作る、楽しいお料理のひと時をご一緒に過ごしませんか

よろしければ、ぜひお越しください。



             ***


このレッスンは、生徒さま方のリクエストによるMenuで構成されています。

おもてなしのセッティングで、お楽しみいただきます。



             ***



*4/16(日)12:00 迄に、atelier.angelica@gmail.com へお申し込みください。

     
*上記日程以外をご希望の場合は、お問い合わせください。

Cake Shopへお越しくださいまして、ありがとうございました





3月も、Cake Shop 開催しましたところ、たくさんの方々が足を運んでくださいました。



雨の降る中にもかかわらず、傘をさして、お越しくださり、ありがとうございました😄


 いちごのタルト2種類とアーモンドクリームタルト、バニーレ・キプフェルンの4種類焼きました。

思いがけず、アーモンドクリームタルトが、人気でした😵写真を撮り損ないましてありま

せんが、シンプルな焼き菓子のような日持ちのするものも、皆さん喜んでくださるんです

ね。


また、今月も中旬以降に予定しています。


いちごのお菓子、焼き菓子、3~4種類くらいになると思います。


どうぞ、今月もよろしくお願いいたします。