2017年5月28日

28,29日開催/Cake Shop のMenu

本日は、Cake Shopへ足をお運びくださいましてありがとうございました。

明日29日も午前中、10:00~11:30の予定で、開催します。


今回のお菓子は…



①チョコレートブラウニー
きび砂糖が入ったカカオ感の強いチョコレートケーキです。
香ばしいくるみが、美味しさのアクセント。



②コロンビエ
フランス伝統のお菓子で、アーモンドが殆どと言っていいくらい沢山入り、表面にはアプリコットジャム、グラスロワイヤルをかけ、最後に粉砂糖をまぶした香ばしいアーモンドを振りかけて仕上げています。凝った焼き菓子です。
お店でも、あまり見かけない珍しいお菓子かもしれません。


③ババロア・バニーユ
ふんわりとバニラの香るババロアの中に、ブラウニーを忍ばせ、上にはフレッシュないちごをのせ、フランボワーズソースをかけました。



④アーモンド・ホワイト
アーモンドがたくさん入ったしっとり、ねっとりした焼き菓子です。







明日も、どうぞよろしくお願いいたします。
皆様のお越しをお待ちしています😊



*ご予約・上記以外に受け取りご希望の方は、atelier.angelica@gmail.comまでお知らせくださいませ。

2017年5月25日

6月お料理Lesson Menu 決まりました




 [Menu]

旬の魚介のマリネ
ポーククソテー マッシュルームクリームソース
にんじんのグラッセ(つや煮)
スナップエンドウのグラッセ 
ミルクゼリー杏仁風味とメロンジュレ *こちら




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お知らせ! 今月のCake Shop**

2月から、月1回開催しています小さなCake Shopですが、今月も早々にご予約をくださいまして、ありがとうございます。

日程を少し変更しましたので、どうぞ、よろしくお願いいたします。

28日(日) 15:30~17:30
29日(月) 10:00~11:30


*ご予約・上記以外に受け取りご希望の方は、atelier.angelica@gmail.comまでお知らせくださいませ。

皆様のお越しをお待ちしています😊

*〜Cake Shop  先月のお礼〜*
ありがとうございました!
定期的なご注文や、また来られない方のお菓子を快く届けてくださいました方々にも心から感謝申し上げます。













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2017年5月23日

5月お料理コースLesson風景







5月の家庭料理レッスンも無事終了。


Menuは、


豚肉の紅茶煮、春野菜のロティ、サンドウィッチ、フルーツゼリー *お料理コース


          今月も生徒様方からのリクエストを元に構成。


ガラス器に入ったゼリーは、ものすごい量。

この器で!

という熱い願いがありましたので、

頑張って、どっさり作りました。

なんと!

洗面器くらい大きいのですよ😵

いちごは、もちろんひとパック分入りましたよ😍

みなさま、今月も大喜び!!感激の嵐で、とても賑やかなレッスンでした。





昔ながらのこんなゼリー型で、一人用に作るのもいいですね。

ヨーグルトソース(プレーンヨーグルトを良くかき混ぜただけ)をかけても、美味しいのですよ😋





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2017年5月22日

4月お料理コースLesson風景



遅ればせながら…

4月開催しましたお料理コースは、このようなテーブルでした。

メニューは、


サーモンとしめじのキッシュ
スプリングサラダ (基本のドレッシング作り)
バニラ風味のババロア〜いちご添え




生徒様方のリクエストで構成しましたMenuで!

ご出席の方々が、とても感激されていたので、びっくりしました!

キッシュは、パイの歯触りと中のフィリングがマッチしていて、とても美味しいとご好

評、ドレッシングに至っては、これまたとても💓喜んでくださいました!

シチリアレモンのホワイトバルサミコ酢を使ったのですが、これが美味しい!!と。

以前、生徒様から頂いたもので、日本にはまだ輸入されていないものらしいのですが、ドレッシングにすると、素晴らしい美味しさになリます。

ババロアには、ラズベリーソースと上等なさくらんぼのお酒で和えたいちごをたっぷりとのせて。

ジューシーないちごとラズベリーソース、キルシュの香りが、バニラのババロアの美味しさをさらに引き立てていました。

ご参加ありがとうございました😊


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