2017年7月29日

Cake Shopのお菓子



ご訪問ありがとうございます😎







*~*7月Cake Shopのお菓子*~*  

29日(土),30日(日) 15:30~17:30

・チーズケーキ1種類

*ベイクドチーズケーキ 
甘いシュクレ生地の上に、ラム酒漬けレーズンを散らし、濃厚なチーズクリームを流して焼き上げました。






 ・焼きタルト4種類
シュクレ生地のケースに、宮廷生まれのアーモンドクリームを流し入れ、季節のフルーツを焼きこみました。美味しさに定評があります。



*桃 
*ブルーベリー
*ブルーベリー&バナナ
*パイナップル
*バナナ



*桃ゼリー
ドイツの上等なさくらんぼのお酒を使用し、季節の桃のコンポートとラズベリーをゼリーでふんわりと固めました!



















*焼き菓子
ラムレーズンサブレ
ブルーベリーマフィン



「お越しになる皆様へのお願い」
*お手数おかけしますが、お菓子を良い状態でお持ち帰りになれますよう、保冷剤・保冷バッグご持参をお願い致します。

別の日時に来られる場合は、お取り置きもできます。

連絡先/  http://atelier.angelica@gmail.com


皆様のお越しをお待ちしています。







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2017年7月27日

7月Cake Shop日程&Menu


ご訪問ありがとうございます😎


先月もCake Shopへ足を運んでくださいました皆様、ありがとうございました😊

今月も、暑いさなかではありますが、29,30日に開催いたします。

7月は、リクエストにお応えし、チーズを使ったさわやかながらもリッチなチーズケーキ、旬のフレッシュな桃を使ったお菓子、日持ちのする焼き菓子を用意し、お待ちしております。

手作りのケーキとお気に入りのお茶で、ほっと一息。ふ~

夏のちょっと贅沢なひと時を😋



とろけるスフレチーズケーキ



*~*7月Cake Shopのご案内*~*[ただいま月1回開催中〜❗️] 

29日(土),30日(日) 15:30~17:30

*ベイクドチーズケーキ  


*桃を使ったお菓子  


*焼き菓子  


*詳細はこちら


*お手数をおかけ致しますが、良い状態でお菓子をお持ち帰りになれますよう、保冷剤・保冷バッグご持参をお願い致します。


*別の日時に来られる場合は、お取り置きもできます。
atelier.angelica@gmail.com


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[お菓子・材料などについて]

北海道産発酵バター、生クリーム、小麦粉、甜菜糖、きび糖など、天然の上質の材料を使用し、添加物なし、甘さ控えめの手作りのお菓子です。

月替わりのメニューで、焼き菓子やフレッシュなケーキを3~4種類ほどをご用意しております。

旬の素材を生かしたその時期に美味しくいただけるもの、リクエストのあったもの、珍しいヨーロッパの伝統の銘菓などを皆さまに味わっていただいています。

ただいま、毎月、開催中です😋

*********************

*初めてお越しの方へ*
メールでお知らせください。
開催場所をご案内いたします。

*早めに売れ切れになるお品もございますので、ご予約も承ります。

atelier.angelica@gmail.com 


どうぞ、よろしくお願いいたします。

2017年7月18日

ちょっと秋田で山が〜る


秋田駒ケ岳男女(おなめ)岳山頂/後方に見えるのは、日本一深い湖・田沢湖





























先日、快晴の秋田へ登山に行ってきました。

この時期は、やはり花がたくさん見られるらしく、たくさんの人が来られてました。

60代らしき人がいっぱい、次いで70代、80代…のよう、

皆さん、ハツラツ。

一方、私はといえば、小学校の時、磐梯山に登って以来の、かなり久しぶりの山登り。

まずは、盛岡で登山靴とリュックを調達して、次の日の備えを。

足に合うちょうどいい靴があって、足元はゴロゴロ岩、ザラザラの粗い砂の急斜面もがっちり、しっかりと踏み堪えられました。

やっぱり、足元は大事ね。

恐かったのは、やはり熊太郎よ。

度々ニュースになっていた秋田県仙北市ですから!

でも、遭遇することなく無事帰還。

それにしても人間の体は、よくできたものだ!としみじみ感じた今回の登山。

運動不足の私の足でも、山頂までちゃんと登れましたとも。

なんと、ありがたきこの足。

もっと、歩かないともったいない。

宝の持ち腐れですわね〜。



土日は、相当混んでいるという宿の方のお話。

その通りで、

登った次の日の土曜日のアルパこまくさ前・駒ケ岳八合目のバス停は、

ずいぶんと混み合っていました。

この日は、仕事人風の若い世代のお兄さんやお姉様方がいっぱい。














これはなんと!

模型ですよ。

あまりによくできてるので、感心!










前回行った時の様子は*こちら*こちらも







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2017年7月10日

6月レッスンの様子

 7月の入り、早10日も経ち、毎日酷暑😅

6月から、ラズベリーの収穫をしていますが、収穫量の多い時期は、朝晩の1日2回。

雨が少ないので、いい状態で収穫が出来ています😀

先月のCake Shopでの摘みたてのラズベリーで作ったタルトは、とても好評でした。

やはり、人間、旬のものは殊のほか美味しく感じるものなのですね。



さて、6月レッスンの一部を。




製菓コースの宮廷生まれのチーズケーキ、金箔を飾って仕上げでした。

2~3日後が、ぐっと美味しくなります。

そんなことを話していたので、お持ち帰りのケーキは、日を置いても味わわれたことでしょう。


料理コースは、このような様子でした。

にんじんの面取りも丁寧にしていただき、盛り付けも皆さま、きれいにしておられました。





レモンをぎゅ〜っと絞ってかけるとマッシュルームクリームソースが、爽やかなソースになり、これもまた美味しいものです。




デザートが、ミルクゼリーパイナップルジュレがけに変わりました!





 こちらのクラスは、豚ヒレ肉で。







楽しい時間を共に過ごさせていただきまして、ありがとうございました。

また、今月もお待ちしております。

暑い時期、お身体に気をつけてお過ごしくださいませ。




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