2018年1月13日

ふきのとう発見!




昨日、犬のモモちゃんを連れて散歩していたら、フキノトウがあちらこちらに

こんにちは〜(╹◡╹)と顔を出していました。

毎年、1月から出始めるのですよ。

春が近づいていますのね(╹◡╹)






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2018年1月12日

フルーツケーキのGift




昨年、最後に焼いたのは、12月31日の

フルーツケーキでした(╹◡╹)

ドライフルーツが沢山入った、リッチな味わいの英国菓子‼️




ベイキングパウダーなどの添加物なし、日が経つごとに美味しくなるので、
ギフトにはぴったりの焼き菓子でございます。

久しぶりに、この包装紙で包みましたが、なかなかいい柄!ですこと😊

これでもう、最後でした。

ケーキも喜んでいただけたそうで、

ひと安心ですわ(╹◡╹)




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2018年1月10日

2018年もよろしくお願いいたします。

12月から咲き始めた日本水仙
西洋水仙は、春に咲き、日本水仙は冬に咲くのだそうです。





新しい年になりました。


今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。






** 1月のLesson 予定 

[製菓]*詳細

Aプロフィットロール
カスタード入りのプチシューにチョコレートソースをかけた、フランスの洒落たデザート。



B英国のお菓子紅茶の煎れ方・英国の食器のお話
イギリスの手軽にできるスコーン2種類(プレーンとラムレーズン)とフランボワーズジャム作りと紅茶の美味しい煎れ方、紅茶と食器のお話。







[シュガーデコレーションコース] *詳細 
Aミニデコレーションケーキ [2H]   初心者OK
小さなサイズのデコレーションケーキを作ります。

Bバラの花 [3.5~4H]  中級・上級者
シュガーペーストで、バラのブーケを作ります。


[料理]*詳細
オイスターカレー 他
この季節、美味しく栄養も充実した牡蠣を使って、本格的なカレーを作ります。
料理初心者、苦手な方でも美味しく作れるmenuです。おもてなしにも向きます。

・ご予約はこちら





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2017年12月31日

今年もありがとうございました







今年もたいへんお世話になり、ありがとうございました。


来年も、どうぞ、よろしくお願いいたします。







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元生徒さん、ミスユニバースに‼️




以前、生徒さんだったMちゃんが、

2018 Miss Universe Japan 福島大会に出場すると、

先日、札幌の旧生徒さんから📲


!(◎_◎;) 

全く別世界のお話で。

開催は、湯本のハワイアンズで、1月8日。

またもやビックリ‼️ 

家から30分もかからない、いわきのあの場所でですか!

小学3年〜中学2年生まで、お母さんと一緒に、ヨーロッパの伝統のお菓子を習いに来てくれてたのです。

お菓子作りもとっても上手で、その他にもいろいろな才能に恵まれたお嬢さんです😄

よろしければ、こちらへ

いろいろと面白い出来事があるものですね〜😀


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2017年12月30日

2018年1月のレッスンMenu



 [製菓]   *詳細


プロフィットロール [3H]   *初心者の方からOK

プチシューにチョコレートソースをかけて仕上げるフランスのお菓子。
ふっくら膨らむシュー、カスタードクリームの作り方、チョコレートソースの作り方などを学んでいただきます。

シュー生地、クリーム、チョコレートの組み合わせがおいしい洒落たデザートのお菓子。









B英国のお菓子と紅茶の煎れ方・英国の食器のお話 [3H] *初心者〜OK

スコーン2種類(プレーンとラムレーズン)とフランボワーズジャムの作り方、紅茶の美味しい煎れ方の実習と、紅茶にまつわるお話と食器のお話。


Cリクエスト
作りたいお菓子のレッスンです。
メールでご希望をお知らせください。




[シュガーデコレーション]

Aミニデコレーションケーキ [2H]  *初心者OK
初めての方から参加可能です。
小さなサイズのデコレーションケーキを作ります。


Bバラの花 [4H]  
シュガーペーストで作る、繊細な花びらのバラを作り、ブーケを作ります。




[料理]
オイスターカレーをメインに3~4品 [2.5H]  *初心者~OK
 この時期、美味しく栄養も充実した牡蠣を使って、本格的なカレーを作ります。

料理初心者、苦手な方でも美味しく作れるmenuです。おもてなしにも向きます。


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2017年12月28日

ふんわり〜♪♪ チョコレートケーキ




昨日のチョコレートケーキ。

サバラン型で焼いたココアスポンジにガナッシュをかけています。

残りの生クリーム、もうタイムリミット。

眠気満タンの午後、

なんとか作り上げ、一晩冷蔵庫で休ませ、

さぁ、カット😎

断面はこちらよー🌟








寒い季節には、濃厚なチョコレートケーキ、合いますねェ✨☆



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2017年12月23日

12月/シュガーデコレーション Lesson





12月は、雪の結晶をあしらったデザインで、中は、イギリス伝統のフルーツケーキにマジパンやシュガーペーストでカバーを施した本格的なシュガーデコレーションケーキ。

冬といえば雪。

雪の結晶をケーキ全体に散りばめたデザイン。

雪の玉も大小絞って。

真っ白なケーキ完成です。




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