余震が続き、しょっちゅうドッキリさせられる、いわきですが、
先日、以前に作っておいたフィユタージュ生地を解凍し、
手を加えられる状態になったところで、月曜日夕方、稲妻、雨、薄暗さに加えて
いわきが震源地、震度6弱というあの大きな地震!
かなり不気味な様相でした。
電気は消え、急いで、水を汲み置き。
案の定、少し経って水道がストップ。
その後も強い余震がずいぶんと続き、、、
私が住んでいるところは、電気も水も復旧が早かったのですが、市内の他の地域では、
水がでないところが今も沢山あります。
このような形に出来たのは、それから少し経った一昨日のことでした。
フィユタージュ(即席法折りパイ)生地を薄くのばしてカットして焼いたパイの上に、クレーム・パテシエールを絞り、粉砂糖をサラサラ、そしていちごを乗せてみました。
このいちご! とってもおいしい苺でした!
結構しっかりめに焼いたので、湿気り方が違います。
サクサク、ハラハラとしたパイです。
お好みの大きさにカットして、お客様にもお出しできました!
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雑な作り方してますね〜!苺の大きさがえらく違う、、、
落ち着いた仕事ができません! まぁ、とりあえず出来た!ということで。
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