９月は、リクエストにより、和風家庭料理も講習しました。
［献立］
舞茸ごはん
なめこ汁
厚揚げの筑前煮風
さんまの素焼き
大根と紫蘇の実の即席漬け
なめこのおろし和え
秋の果物
舞茸ごはんは試食時にお付けしたのみで、講習はなし、なめこのおろし和えは、時間にも余裕があり、大根となめこが余っていたのでちょっと作って加えましたよ。
ぴかぴかつやつやの新鮮なさんまは、秋の味ですね。
かぼすやすだちをぎゅっと搾ると、とってもいい香り。ますます美味しくなります。
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